油抜きをすることでどんなメリットがありますか？By 佐々木 陽一 / 2024-11-23 油抜きをすることでどんなメリットがありますか？ 続きを読む 油抜きのメリット油抜きを行うことで、食材に味がよく染み込みやすくなるほか、酸化した油の不快な臭いを取り除く効果があります。しかし、最近では新鮮な油が使用されているものが多くなっているため、油の臭いが気にならないケースもあります。料理によっては、油抜きをせずにそのまま使うことも可能です。また、油抜きの必要がない商品も販売されているため、選択肢が広がっています。