卵のカラザは取らない方がいいですか？

カラザを取らない方が良い理由

カラザは見た目が良くないため敬遠されることが多いですが、実際にはシアル酸、カルシウム、ビタミンB1・B2など、体にとって有益な栄養素が豊富に含まれています。そのため、養鶏場としては、できればカラザを取り除かずにお楽しみいただくことをお勧めしています。