カラザには抗がん作用がありますか？

カラザの抗がん特性について

カラザは、卵を割るときに卵白に現れる白い糸状の物質であり、卵黄を中央に保持し、衝撃から保護する重要な役割を果たしています。このカラザにはシアル酸が含まれており、シアル酸には抗がん作用を持つ成分が豊富に含まれています。