ズッキーニを食べるときに注意することは？

ズッキーニを効果的に楽しむ方法

ズッキーニをサラダで楽しむ場合、そのカリウムやビタミンCを最大限に摂取するためには、生で食べるのが最適です。ただし、ズッキーニの皮は固いため、薄くスライスし、軽く塩で揉んでからサラダに加えることをおすすめします。注意点として、長時間揉みすぎると栄養素が水分と一緒に流れ出ることがあるため、調理時間には気をつける必要があります。