イカスミは体に良い？

イカスミの健康効果について

イカ墨に含まれる黒い色素成分はメラニンであり、非常に粘着性が高いです。この特性によって、抗菌効果や腸内環境の改善、血行促進などの効果が期待できるため、低カロリーで脂質の少ない食材として注目されています。また、細胞の再生やエネルギー代謝を助けるビタミンB2や、抗酸化作用を持つビタミンEが豊富に含まれています。これにより、動脈硬化の予防やコレステロールの低下にも貢献します。