遺伝子組換え食品を食べたらどうなる？

遺伝子組換え食品を食べることの安全性

遺伝子組換え食品を摂取しても、健康に問題はありません。多くの研究データに基づいて、遺伝子が組み込まれた結果生じるタンパク質が安全であること、また、組み込まれた遺伝子が間接的に有害物質を生成するリスクがないことが確認されています。そのため、これらの食品を食べ続けることに関して特に心配はないと言えます（10〜12ページ参照）。ただし、食品の安全性に対しては、引き続き注意が必要です。