豆腐を揚げたやつの名前は？

豆腐の揚げ物について

油揚げは、薄くカットした豆腐を油で揚げたものであり、通常は水分を取り除いてから調理されます。また、油揚げは「薄揚げ」や単に「揚げ」とも呼ばれることがあります。