蟹の食べてはいけない部位はどこですか？

注意点

蟹を丸ごと一匹購入する際、食べてはいけない部分が存在するため、十分に注意しましょう。具体的には、蟹の胴体部分にある「ガニ」と呼ばれるエラが該当します。これは、甲羅を外すと両側に灰色のひらひらした部分として見える部分です。ガニは水中から酸素を取り込むための器官ですが、海水に含まれる雑菌や汚れが付着する可能性があります。