水は0度で凍らないのはなぜですか？

水が0℃以下でも凍らない理由

水は通常、0℃に達すると凍りますが、静かに冷却し、揺らさずにいると、なんとマイナス10℃以下でも凍結せずに液体のまま存在し続けることがあります。この現象は「過冷却」と呼ばれています。