毎日酢納豆を食べるとどんな効果があるの？

酢納豆の健康効果

納豆に酢を加えることで、大豆に含まれるカルシウムの吸収が向上します。食酢の主要成分である酢酸は、カルシウムを食品から効果的に溶解させる働きを持っています。また、動物実験の結果から、カルシウムと酢酸を同時に摂取することで腸内でのカルシウム吸収が促進されることが示されています。