根野菜はどんな効果があるのですか？

根野菜の健康効果

根菜類は糖質が豊富なイメージがありますが、実際には体内の糖質吸収を抑える作用のある食物繊維も多く含まれています。さらに、この食物繊維は、糖尿病、心筋梗塞、高血圧、痔、便秘、大腸がんなどの生活習慣病の予防にも寄与します。