大根の効果的な食べ方は？

大根の効果的な食べ方

大根を生の状態で摂取することで、栄養素を効率よく取り入れることが可能です。大根に含まれるビタミンC、ビタミンB群、およびカリウムといった栄養素は、水に溶けやすい性質を持っています。このため、大根を「ゆでる」または「煮る」といった工程で調理すると、それらの栄養素が調理液中に流れ出てしまいます。