大根がダメになったサインは？

大根が傷むサイン

大根は劣化すると、酸っぱい匂いが漂い、表面には黒カビが見られ、全体が茶色に変色します。また、触れてみるとぬめりを感じたり、柔らかくなってぶよぶよした感触があります。このような状態の大根は、食べることで下痢や嘔吐を引き起こす恐れがあるため、食べずに廃棄することをお勧めします。