厚揚げは何で出来ていますか？

厚揚げについて

生揚げ豆腐、通称厚揚げは、通常は木綿豆腐から水分を取り除いた後、高温で揚げたものです。油揚げの別名として「薄揚げ」がありますが、厚揚げ豆腐とはその分厚いものを指します。外側は油で揚げられていますが、内部は豆腐のままです。