チョコレートはどうやって作られるのですか？

チョコレートの製造プロセス

1. カカオ豆の抽出：カカオポッドというラグビーボールに似た果実内には、白い果肉で包まれた房が存在します。
2. 豆の発酵と乾燥：取り出した豆は、発酵させた後、乾燥させます。
3. 異物の除去と焙煎：乾燥した豆から異物を取り除き、焙煎作業に移ります。
4. 粉砕とブレンド：焙煎した豆を粉砕し、適切にブレンドします。
5. 摩砕：粉砕した混合物を更に摩砕します。
6. コンチング：混合物を滑らかにするためにコンチングを行います。
7. テンパリング：チョコレートを質の高い状態にするためにテンパリングします。
8. 成型：最後に、完成したチョコレートを成型します。