タピオカは有毒ですか？

タピオカの安全な摂取について

キャッサバは、生の状態では有毒なので、安全に楽しむためには適切な処理（浸漬、茹でる、調理）が必要です。根は副菜として利用でき、植物の地上部分も食べることができます。