カラザを取り除く理由は何ですか？

カラザを取り除く理由について

カラザは卵黄を保護する重要な役割を果たしています。したがって、卵の栄養をすべて摂取したい方は、カラザも一緒に食べることができます。ただし、どうしても苦手な方や、だし巻き卵やお菓子などで舌触りを気にされる場合は、カラザを取り除くことをおすすめします。