カニの食中毒を予防するにはどうしたらいいですか？

カニの食中毒を予防するためのポイント

細菌の繁殖を抑えるためには、製品を低温で管理することが重要です。具体的には、以下の点を守りましょう:

1. 加熱後はすぐに冷却し、ゆでガニは10℃以下、冷凍したゆでガニは-15℃以下で保管してください。
2. 購入時には、保冷剤を入れた発砲スチロールの容器など、高い保冷効果を持つ方法を選ぶことが大切です。