ゆずジャムに種を入れるのはなぜ?

ゆずジャムに種を入れるのはなぜ?

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ゆずジャムに種を加える理由

ゆずの種には、ジャムにとろみを与える成分が含まれているため、一緒に煮込むことでそのとろみが引き出されます。

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