7輪 なぜうまい？

七輪の美味しさの秘密

「七輪で肉を焼くと美味しい」というのには、大きな理由があります。それは、炭火が放射する赤外線のおかげです。七輪の魅力は、ガスではなく炭火を使用して焼くことにあります。実際、炭で食材を調理すると、旨みを引き出すのに不可欠な赤外線の発生量が、ガスの炎の約4倍になると考えられています。