魚を裏返して食べるのはマナー違反ですか？

魚の食べ方に関するマナー

魚の表面の身を食べ終えたら、中骨の下に箸を滑らせて、尾ビレの方に移動させて骨を外し、皿の奥に置きます。ただし、反対側の身を食べるために魚をひっくり返す行為はマナーに反します。