蟹の食べてはいけない部分はどこですか？

蟹の食べてはいけない部分

カニには「ガニ」と呼ばれるエラが存在しており、この部分を食べることはできません。 甲羅を取り外すと灰色のヒラヒラした部分が見えますが、これが「ガニ」の部位です。ガニは酸素を取り込む際に海水と直接接触しており、細菌や汚れがたまりやすい場所です。さらに、味もあまり美味しくなく、生で食べると食中毒の危険性があるため、避けておくことをお勧めします。