蜂蜜にボツリヌス菌が混入するのはなぜですか？

なぜ蜂蜜にボツリヌス菌が存在することがあるのか？

一般的に、蜂蜜は包装前に加熱処理を施さないため、ボツリヌス菌が混ざっている可能性があります。ボツリヌス菌の芽胞は非常に耐熱性が高く、120℃で4分間加熱しても死なないため、通常の加熱や調理では効果がありません。