腎臓病で絶対食べてはいけないものは何ですか？

腎臓病の食事制限について

腎臓病の患者にとって、食事は非常に重要です。特に、塩分の摂取を抑え、たんぱく質、カリウム、リンの過剰摂取を避けることが求められます。味付けにはだしを活用し、香辛料や酢を使うことで、あっさりした味でも美味しく楽しむことが可能です。

一般的に「たんぱく質」と聞くと肉や魚といったおかずを思い浮かべますが、実のところはごはんやパン、麺類といった主食にもたんぱく質が含まれています。