積丹のウニの旬はいつですか？

積丹のウニの旬について

積丹のウニは、7月の初めからお盆の頃までが最も美味しい時期です。毎年、漁は6月の初旬に解禁となり、8月末まで続きます。その後、ウニは秋に産卵を迎えます。