生クリームの持ち運び時間は？

生クリームのケーキ持ち運び時間について

生クリームを使用したケーキは、購入後おおよそ2時間が賞味期限とされています。これは、生クリームが空気に触れることで酸化が進み、風味が悪化するためです。一方で、バターを用いたケーキは生クリームのケーキに比べて持ち運びが可能な時間が長く、約4時間まで問題がありません。