牡蠣 食べ過ぎ 何個？

牡蠣の適量とリスク

牡蠣は1日におおよそ10個までが望ましいとされています。過剰に食べると食中毒の危険性が増すだけでなく、亜鉛やプリン体の過剰摂取の懸念も伴います。亜鉛の耐容上限は1日あたり35～45mg、プリン体の推奨摂取量は400mg未満が望ましいです。