油揚げ いつから 歴史？

油揚げの歴史について

油揚げは室町時代に誕生したと言われています。しかし、昔は油が非常に高価なものでした。そのため、庶民の食卓に油揚げが本格的に登場するのは、江戸時代の中期に油が一般的に普及した時期でした。