水出しのお茶は何日持つ？

水出し緑茶を楽しむ際のポイント

水出し緑茶に限らず、自宅で作ったお茶は、冷蔵保存して「2～3日以内」に飲み切ることをおすすめします。これが最も安全な目安です。使用する水がミネラルウォーターでも水道水でも、同様の注意が必要です。

細菌の繁殖は、煮沸するか否かにかかわらず、温度が適している環境であれば容易に起こります。どれだけの時間、適切な温度にさらされたかがきわめて重要です。