水は100度で沸騰する？

水の沸騰について

水は、1気圧（およそ1.0×10⁵ Pa）の大気圧条件下では、蒸気圧が100℃に達するため、ちょうどその温度で沸騰します。その結果、お湯はそれ以上の温度には上昇しません。