毎日酢納豆を食べるとどうなる？

酢納豆を食べるメリット

納豆に酢を加えることで、大豆からのカルシウムの吸収率が向上します。食酢の主成分である酢酸は、食品内のカルシウムを効果的に溶解する特性を持っています。また、動物実験の結果から、カルシウムと酢酸を同時に摂取することで腸からのカルシウム吸収が促進されることが示されています。