桜餅はどこの郷土料理ですか？

桜餅の歴史

桜餅は江戸時代に、隅田川の近くに位置する長命寺の門番、山本新六によって考案されたとされています。新六は、地面に多く落ちていた桜の葉を活用する方法を模索し、葉を塩漬けにして餅で包むというアイデアを思いつきました。この製品は瞬く間に人気を博し、その評判は全国へ広がりました。関西、特に大阪では、道明寺粉を使用した桜餅が主流となっています。