日本の三大昆布は？

日本の三大昆布について

北海道で採れる昆布は、漁獲地域や成長過程によって風味や形状、柔らかさが異なり、等級分けが行われています。その中でも特に重要視されているのが、真昆布、利尻昆布、羅臼昆布の三種類で、これらが日本の三大昆布として知られています。

昆布は同じ種類でも数多くの漁場が存在しており、それぞれの浜によって形状や味わい、食感などに違いが見られます。