子持ち昆布の正体は何ですか？

子持ち昆布とは一体何でしょうか？

子持ち昆布は、ニシンの卵である数の子が昆布に産み付けられたものです。ニシンが昆布の表面に卵を生み、漁獲された後に塩漬けにされます。この卵は非常に粘着性が強く、孵化するまで昆布にしっかりと付着しています。