天かすはなぜ「たぬき」と呼ばれるようになったのか？

「たぬき」と呼ばれる由来

大正時代の大阪では、天かすを使ったうどんが「大正うどん」や「ハイカラうどん」として販売されていました。この影響が関東地方に伝わり、そば台で「たぬき」と名付けられるようになったのかもしれません。