天かすと揚げ玉の違いは何ですか？

天かすと揚げ玉の違い

揚げ玉と比べて天かすは、天ぷらの衣が分散して丸い形に揚がることから、揚げ玉とも呼ばれています。つまり、天かすと揚げ玉は実際に同じ食材を指しています。この名称は地域によって異なり、天かすは関西地方で、揚げ玉は関東地方で使われる用語です。