大根の葉には鉄分が含まれますか？

大根の栄養素について

・切り干し大根や葉大根の両方には、100gあたり3.1mgの鉄分が含まれています。葉大根は浅漬けや混ぜごはんに加えると非常に美味しくなりますので、葉付きの大根を手に入れた際には、ぜひ丸ごと活用してください。