価格はどうやって決まるの？

価格の決定方法

価格は、需要と供給のバランス、さらには他の要因に基づいて決まります。卸売市場では、取引を公正かつ効率的に行うために、「せり売」だけでなく「入札」や「相対取引」を用いて価格設定が行われます。具体的には、卸売業者のせり人が卸売場で公開手法により多くの買い手（仲卸業者や売買参加者）に競争を促し、最も高い入札を行った者に販売するという取引スタイルです。