三人称単数でsがつくルールは？

動詞に「s」をつけるルール

英語において、三人称単数の名詞が主語で、動詞の時制が現在形の場合、動詞の末尾に「-s」を加えるというのが基本的な文法規則です。たとえば、「I want to eat ramen.（私はラーメンが食べたい）」という文では、「I」が一人称単数であるため、動詞「want」には「-s」を付けないことになります。