ワインが腐っているかどうかはどうやって見分ける？

ワインの酸化の見分け方

酸化したワインを見極めるためには、色、香り、味の3つの要素を順にチェックすることが重要です。

1. 色: 酸化した赤ワインは茶色がかった色合いになり、白ワインは黄色や茶色に変わることがあります。
2. 香り: フルーツの香りが減少し、代わりにナッツや酸化した臭いが感じられることがあります。
3. 味: ...
4. ブショネ: ...
5. 還元: ...