マヌカハニーがダメな理由は何ですか？

マヌカハニーに関するリスク

マヌカハニーに限らず、すべてのハチミツには ボツリヌス菌 が含まれている可能性があります。そのため、1歳未満の乳児がハチミツを食べると、

乳児ボツリヌス症 という危険な食中毒を引き起こすおそれがあります。特に注意が必要です。このボツリヌス菌は熱に非常に強く、加熱によっても無効化できないため、特に危険です。