マティーニの基本的はジン3、ベルモット1とは何ですか?By 山本 健二 / 2024-11-17 マティーニの基本的はジン3、ベルモット1とは何ですか? 続きを読む マティーニの基本レシピマティーニのスタンダードなレシピでは、ドライ・ジンが45ml、ドライ・ベルモットが15mlの3:1の比率で作られます。ただし、4:1の比率で調整されることも多く、もともとはジン1に対してベルモット2という割合が基本とされていました。しかし、辛口なドライタイプの人気が高まるにつれて、ジンの割合が増加してきました。