ブロッコリーを洗うと栄養が失われますか？

洗い方に注意しましょう

ブロッコリーに含まれるビタミンCやカリウムは水に溶出しやすいため、 予洗いを長時間行うと、栄養素が失われる可能性があります。 短時間でしっかりと洗うことが重要です。