ブロッコリーの正体は何ですか？

ブロッコリーについて

ブロッコリーは、キャベツと同じアブラナ科に属する緑黄色野菜です。ビタミンA、B、C、Eをはじめ、βカロテンや鉄分が豊富に含まれており、栄養価が非常に高い野菜です。特に、蕾よりも茎に多くの栄養素が含まれているため、茎を捨てずに全てを使い切ることが推奨されます。