パンナコッタとはどんなものですか？

パンナコッタとは何か

パンナコッタは、温めた生クリームにゼラチンを加えて混ぜ、型に入れて冷やすことで作られるデザートです。この名前は、煮詰めたクリーム（panna パンナ）を指し、柔らかく固めた状態（cotta コッタ）を表現しています。起源はイタリア北部のピエモンテ州ランゲ地方の家庭料理で、20世紀初頭にはハンガリー出身のバレリーナが、彼女の愛する人のために初めて作ったとされています。