パイナップルを食べると舌がおかしいのはなぜですか？

パイナップルを食べた時の舌の感覚について

パイナップルを食べると、舌がピリピリすることがありますよね。これは、パイナップルに含まれる『ブロメライン』という消化を助ける酵素が原因です。この酵素は、タンパク質を分解する性質を持っており、舌の粘膜を覆っているタンパク質も分解してしまいます。そのため、パイナップルの酸味が加わることで、舌に刺激を与え、ピリピリとした痛みを引き起こします。