パイナップルで舌がピリピリしない方法はありますか？

まとめ

1. 舌がピリピリする原因は「ブロメライン（タンパク質分解酵素）」です。
2. ブロメラインは非常に熱に弱く、60度以上になるとその効果が失われます。
3. ピリピリ感が気になる場合は、電子レンジで1〜2分間温めることで解消できます。
4. パイナップルは、収穫後に追熟しないフルーツです。
5. 熟れたパイナップルを選ぶ際には「色」「香り」「触感」を確認しましょう。