ナイフを火で炙るとどうなる？

ナイフを火で炙る際の注意点

包丁などの刃物を火で炙る行為は、殺菌と乾燥を目的とする人がいるかもしれませんが、これは避けるべきです。火で炙ることで刃が柔らかくなり、切れ味が著しく低下する可能性があります。もし殺菌を行いたいのであれば、熱湯による消毒をおすすめします。

また、しばらく使用しない場合は、刃物専用のメンテナンスオイルや植物性オイル（例: サラダ油）を軽く塗り、サビを防止することが重要です。