デカフェがまずい理由は何ですか？

デカフェがまずい理由について

デカフェではカフェインが除去されますが、この過程で他の風味成分も失われることがあります。そして、カフェイン自体も風味に寄与しているため、通常のコーヒーと比べて味わいが薄く感じられることが多いのです。そのため、デカフェは一般的に味が弱いと評価されるのです。