チェダーチーズの特徴は？

チェダーチーズの基本情報

原産国・地域: イギリス

見た目の特徴: 緻密で崩れやすいテクスチャー、色合いは薄い黄色からオレンジ色までがあります。

味の特徴: 若いチェダーチーズは柔らかく、爽やかな酸味が感じられますが、熟成が進むにつれてリッチな風味が増します。

熟成期間: 最低6ヶ月以上

固形分中乳脂肪: 約50％以上